- 741
- 333
- 63
Карьерный рост в ресторане " Пристанище Ронина"
После трудоустройства на одну из выбранных вами профессий, существует карьерный рост, который зависит напрямую от ваших способностей, умений, а так же интелектуальных качеств. Независимо от выбранной вами должности, если вы талантливый, находчивый и целеустремленный, вы можете стать от обычного уборщика до повара, от повара до старшего повара или Су-Шефа и выше. Можно выбрать и административную ветку, если позволяет образование, например до приëмщика товара, менеджера, старшего менеджера, начальника кадрового отдела и тд. Если вы именно тот, кто хочет развивать свой талант и не засиживаться на мелких должностях, то эти рекомендации внизу именно для вас.После вашего трудоустройства в нашу команду, вы попадаете на этап стажировки, независимо от выбранной вами профессии. На этом этапе вы должны будете для себя решить кем вы видите себя в нашем ресторане и по какому направлению решите начать свою карьеру. Для повышения и официального трудоустройства вам нужно выполнить индивидуальное задание либо вашего куратора, либо любого из руководителей ресторана, включая шеф-повара.
После окончания стажировки и выбранного вами карьерного развития, вы становитесь полноценным сотрудником нашего ресторана. Дальнейшее ваше повышение по должности будет сложнее, вам придется брать на себя ответственность в решении проблем ресторана, помощи в разгрузках-погрузках и доставках, а так же советуем брать индивидуальные задания от руководителей, чтобы они к вам пригляделись по лучше и ваш прогресс в повышение шёл быстрее.
На третьем этапе вашей карьеры вы уже занимаете довольно авторитетную должность, вы проверенный человек и часть коллектива. Дальнейшее ваше повышение зависит опять же только от вас, в вашем проявление активности в жизни предприятия, в помощи и реабилитации новых сотрудников, участие и предложения на планёрках, организация и приём поставок в ресторан, организации банкетов и корпоративов, соблюдение порядка как на рабочем месте, так и во всём ресторане и на его территории.
Продвинувшись по карьерной лестнице, когда вы коллеги будут чувствовать, что вас можно ласково называть "Hikkikomi", то вам стоит обратиться к боссу, чтобы он вызвал вас на индивидуальную беседу.
Подведение итогов недели( Собрание )
Каждую неделю, в воскресенье, проводится подведение рабочих итогов и подсчёт прибыли ресторана, а так же повышения сотрудников, выплата заработной платы и премирования за лучшую работу. В этот день, все сотрудники должны присутствовать на собрании.Неявка может только аргументироваться какой либо уважительной причиной в письменном виде на имя руководителя ресторана. В случае неявки без уважительной причины, вы теряете доверие к вам как к ответственному человеку и лишаетесь премий.
На собрание приходить строго в деловом и опрятном виде в зависимости от вашего статуса и должности в ресторане.
Так же вам необходимо подготовить недельный отчёт о вашей проделанной работе, составленный строго по шаблону, грамотный и информативный, со всеми приложенными к нему доказательства.
Всё в ваших руках, старайтесь и вас заметят!
